Oi, sou a Suélen, e esse é o nosso cantinho vegano, mostrando que, sim, é possível comer bem, sem colocar animais e seus derivados em nossos pratos. Escrevo, cozinho e busco interligar essas duas paixões, compartilhando receitas práticas, com linguagem acessível e um pitaco de dicas.
Eu cresci em um ambiente que a culinária caipira estava muito presente, com ingredientes do sítio, uma horta no quintal. Até hoje, meu prato preferido é arroz, feijão-preto, couve refogada e mandioca frita. Claro, não pode faltar uma farofinha de abobrinha.
Acredito muito na cozinha sustentável e tento, na medida do possível, praticar isso no meu dia a dia, aproveitando ao máximo os ingredientes. Troco molho de tomate industrializado pelo caseiro sem pensar duas vezes. Para mim, cozinhar é contar histórias na panela.
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