Receitas para sair do óbvio. O pato possui uma carne branca, levemente avermelhada, firme, com sabor intenso, que lembra um pouquinho galinha caipira, porém bem singular. Inclusive, é uma carne considerada sofisticada no mundo da culinária. A ave pode ser assada, cozida, servida em molho, desfiada etc. Dá um arroz de pato delicioso.
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