Primeiro, vamos fazer um combinado: você não precisa cozinhar todos os dias, nem toda refeição precisa ter arroz e feijão no prato, dá para incluir um docinho no cardápio. Nessa seleção, você encontrará receitas para o dia a dia. Escolhemos preparos fáceis, com ingredientes acessíveis. Há opções para almoço, lanche, jantar, na air fryer, no forno, em uma panela só, para montar marmitas etc. Acompanhe!
O clima esfriou por aí? Temos uma receita quentinha para você. Essa sopa de legumes fica levinha, nutritiva e pode ser adaptada facilmente - use os legumes que tiver em sua geladeira. Sirva com pão.
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Um prato colorido deixa a hora do almoço, ou da janta, muito mais interessante! Para fazer essa receita, basta colocar todos os ingredientes em uma travessa e levar ao forno até o arroz ficar macio. Se quiser, acrescente bacon ou frango desfiado.
Se tem uma coisa que combina com o dia a dia e praticidade, é a fritadeira elétrica. Preparamos esse bolinho de arroz em menos de 20 minutos e sem fazer bagunça na cozinha. Dá para fazer sempre que tiver arroz amanhecido na geladeira.
Utilizamos filé de tilápia, entretanto você também pode fazer esse peixe frito com merluza, linguado, cação ou outro de sua preferência. Para o empanado ficar bem sequinho, é importante fritar o peixe na temperatura correta.
Uma receita para todo mundo preparar strogonoff sem dificuldades. Optamos por uma lista de ingredientes acessíveis. Se você quiser, pode adicionar cogumelos a gosto e 1 colher de sopa de mostarda. Confira o passo a passo.
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Em menos de 15 minutos, você prepara um delicioso macarrão cremoso na panela de pressão. O ponto mais importante é seguir o tempo de cozimento recomendado no modo de preparo, caso contrário, a massa ficará muito mole.
O bolo de fubá é muito simples de preparar. Entretanto, o segredo está nos detalhes. A confeitaria pede precisão, ou seja, nada de adicionar os ingredientes a olho - siga exatamente as medidas que aparecem na lista de ingredientes. Isso pode interferir na textura do bolo.
O ponto alto dessa bisteca de porco é o tempero. Preparamos uma marinada com maionese, alho, sal, chimichurri, tempero baiano, pimenta-do-reino, suco de limão, azeite e mostarda. Além de saborizar, essa misturinha ajuda a amaciar a carne.
Se você é o tipo de pessoa que busca praticidade em seu dia a dia, vai amar essa carne moída com batatas. O prato é fácil de preparar, combina com arroz branco, purês, polentas e massas. Pode caprichar no tempero a gosto.
Essa receita rende bastante, cerca de 30 almôndegas. Nossa dica: congele as almôndegas cruas. Quando quiser, é só retirar do congelador, levar à air fryer e servir com um molho de sua preferência.
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Um dos bolinhos mais amados do Brasil! No passo a passo, explicamos certinho o que você precisa fazer para o bolinho de chuva não encharcar durante a fritura. Já dá até para sentir o cheirinho de canela.
Uma ótima opção de proteína para você montar as marmitinhas da semana. A fraldinha na panela de pressão combina com arroz, purê de batata, macarrão alho, creme de milho etc. Confira o passo a passo para a carne ficar macia.
Para economizar tempo, se você tiver arroz cozido na geladeira, pode usar para fazer esse prato. O arroz volta a ficar com aspecto de fresquinho. Na receita vai bacon, ovo e batata palha, uma combinação de sabor e textura.
Bateu uma fominha? Hoje, vamos de crepioca, que combina com qualquer refeição do dia. Para a massa, você vai precisar apenas de ovo e tapioca. O recheio de queijo combina muito aqui. Entretanto, você pode variar usando os ingredientes de sua geladeira.
Essa é uma das receitas mais tradicionais de bolo de cenoura. A massa é preparada no liquidificador. Entretanto, para garantir um bolo fofinho, é importante não bater a farinha de trigo em excesso. Recomendamos incorporá-la com um batedor de arame.
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O escondidinho é uma ótima opção para variar o cardápio da semana. Preparamos um purê de batata cremoso e carne moída ao molho. Depois, em uma travessa, intercalamos purê, carne, purê e mussarela. O queijo gratina no forno, envolvendo o purê.
O modo de preparo não tem segredos, basta bater todos os ingredientes no liquidificador. O ponto mais importante está no cozimento, que deve ser em fogo médio para baixo para o pudim não queimar por fora.
Há dias que a gente só precisa de uma refeição preparada na hora. E o macarrão alho e óleo é uma ótima opção. Além de fácil de preparar, pode ser servido com carnes, saladas e legumes. Experimente finalizar com queijo parmesão ralado, cubinhos de bacon ou alho frito granulado.
Quanto mais madurinhas as bananas estiverem, mais gostoso esse bolo fica. Você pode adicionar uma pitada de canela em pó, gotas de chocolate amargo ou uvas-passas. A receita perfeita para seu café da tarde.
Ao preparar frango na fritadeira elétrica, a única dificuldade é a textura da carne. Um preparo incorreto pode resultar em uma carne seca. Nessa receita, ensinamos o passo a passo para você fazer coxa de frango bem suculenta e douradinha.
Cozinhar em casa, além de economizar muito, ajuda você a ter um maior controle de sua alimentação. Também é um momento que pode ser divertido. De cozinheiros para cozinheiros, nosso principal conselho é: tenha temperos em casa, tanto especiarias quanto ervas frescas. E use a seu favor para dar um toque de sabor em cada prato.
Além das opções que apresentamos acima, há muitos outros pratos que combinam com o dia a dia. Confira nossa seleção de receitas fáceis, com massas, risotos, carnes, saladas, entradinhas, legumes, caldos, bolos, doces etc.
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Escrevo, cozinho e busco interligar essas duas paixões, compartilhando receitas práticas, com linguagem acessível e um pitaco de dicas. Para mim, cozinhar é contar histórias na panela. Acredito na culinária sustentável, política e sem crueldade animal.
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