Quem nunca assaltou a geladeira de madrugada, não sabe o que é viver com emoção! Brincadeirinhas à parte, é comum a gente acordar com o estômago pedindo socorro, ou chegar em casa muito tarde de um compromisso. A madrugada é um ótimo momento para soltar a criatividade na cozinha com receitas rápidas. Você pode fazer lanche, cookie, macarrão e até pizza. Confira a seleção abaixo.
Chegou em casa tarde do rolê e a fome tá danada? Nada melhor que o clássico pão com ovo. Os ingredientes, geralmente, a gente tem em casa e o preparo é rápido. Confira nosso passo a passo para criar uma combinação perfeita.
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Em menos de 15 minutos, você prepara um delicioso macarrão alho e óleo. Fique de olho para o alho não queimar e cozinhe a massa ao ponto al dente seguindo as orientações da embalagem. Sirva com queijo parmesão ralado.
Antes de dormir, vamos fazer uma boquinha com uma opção de lanche rápido. O preparo da tapioca é muito fácil e, com as nossas dicas, ela fica bem lisinha e macia. Recheamos com queijo, tomate e orégano.
Quem nunca acordou de madrugada com vontade de comer um docinho? Pois, não passe vontade! Em menos de cinco minutos, você prepara esse cookie no micro-ondas. Você vai precisar de açúcar, leite, manteiga, farinha de trigo e chocolate picado ou em gotas. É possível substituir o chocolate por castanhas ou frutas secas.
É como a gente diz no dia a dia "tô com vontade de comer comida de verdade, e não lanche". O arroz biro-biro é a opção que vai te salvar na madrugada! Você pode aproveitar o arroz cozido da geladeira. O resultado entrega um prato completo com ovo, bacon e batata palha.
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As pizzas estão entre as comidas mais pedidas durante a madrugada. Entretanto, aqui, ao invés de pedir, você vai fazer a sua própria pizza no micro-ondas, que fica pronta em menos de 30 minutos. Recheamos com molho de tomate, presunto, queijo e calabresa.
Não é de comer, é de beber, mas combina muito com a madrugada - e por isso o chocolate quente está nessa lista. Aprenda a preparar uma versão cremosa e acessível dessa deliciosa bebida. Vai muito bem nas madrugadas frias, principalmente para acompanhar cookies, doces e lanches quentes.
Abriu a geladeira e só tem arroz o arroz cozido da janta? Pega agora mesmo, pois vamos transformá-lo em uma deliciosa torta. Os ingredientes principais são arroz cozido, ovo e requeijão, que dão estrutura e cremosidade à massa. No recheio, você pode fazer substituições para aproveitar legumes e proteínas que tem em casa.
Uma das proteínas mais rápidas de preparar, além de ser carne magra, perfeita para uma refeição leve. Você pode servir o frango grelhado com arroz, macarrão alho e óleo ou salada. Outra opção é montar um delicioso sanduíche, com pão, frango grelhado e molhos de sua preferência.
Só de pensar em sujar a cuscuzeira... pode parar e não precisa pensar nisso, pois esse cuscuz é preparado na frigideira! Como se não bastasse, ainda ganha recheio de queijo. Se tiver em casa, finalize com tomatinhos e manjericão fresco para dar um up no sabor.
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Depois dessa lista, você vai assaltar a geladeira com motivos! Para a madrugada, a nossa melhor dica (e talvez a única possível) é aproveitar os ingredientes que você tem em casa. Por isso, antes de começar a preparar uma receita, faça um checklist dos ingredientes. No recheio, geralmente é fácil fazer substituições.
Por outro lado, não recomendamos substituir ingredientes essenciais, como a farinha de trigo da pizza ou o ovo da torta de arroz, pois isso pode te surpreender com resultados negativos. Aproveite para conferir mais receitas rápidas que podem te salvar na madrugada.
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Escrevo, cozinho e busco interligar essas duas paixões, compartilhando receitas práticas, com linguagem acessível e um pitaco de dicas. Para mim, cozinhar é contar histórias na panela. Acredito na culinária sustentável, política e sem crueldade animal.
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