Lagarto redondo ou plano?

Pode ser qualquer um dos dois cortes!

Rosbife

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque a carne, tempere apenas com o sal, passando/esfregando bem por toda a superfície da peça e leve para a geladeira por 8 a 10 horas;
Receiteria
Esquente uma frigideira (de preferência de fundo grosso) e regue com o azeite;
Receiteria
Adicione a carne e deixe grelhar bem. Vá virando para selar todos os lados, inclusive a base;
Receiteria
Transfira a carne para uma assadeira com grade, acrescente a manteiga e o alho por cima (caso não tenha uma forma com grade, na metade do tempo de forno, vire a peça);
Receiteria
Tempere com a pimenta, os ramos de tomilho por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos (para fornos a gás, deixe a temperatura de 190 ºC a 200 ºC);
Receiteria
Retire a carne do forno e deixe descansar por 30 minutos;
Receiteria
Retire o tomilho, o alho, corte a carne em fatias finas e sirva. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

20 calorias

4.2g proteínas

8.3g gorduras

0g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 20

Gorduras totais	8.3g	10.6%
Gorduras saturadas	1.7g	8.5%
Sódio	16.7mg	0.8%
Carboidratos	0g	0%
Fibras	0g	0%
Colesterol	5g	1.7%
Açúcares totais	0g	0
Proteínas	4.2g	8.4%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	1.7mg	0.2%
Ferro	0.4mg	2.2%
Potássio	83.3mg	1.8%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Sirva com uma salada e, junto, um creme azedo ou alcaparras, fica delicioso.

Use para fazer sanduíches, adicionando queijo – fica uma combinação ótima!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

minhas receitas instagram