Quiche de frango

tela cheia

Modo de preparo do recheio

1. 

   Receiteria

   Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola;
2. 

   Receiteria

   Assim que dourar, adicione o frango desfiado e misture;
3. 

   Receiteria

   Acrescente o tomate, o molho de tomate, a páprica, o sal, a pimenta e misture;
4. 

   Receiteria

   Junte as azeitonas, misture e deixe refogar mais um pouco;
5. 

   Receiteria

   Desligue o fogo, finalize com a salsinha e deixe esfriar.

Modo de preparo da massa

1. 

   Receiteria

   Em um recipiente grande, coloque a farinha, o sal, a manteiga, a água e misture com as mãos até formar uma massa homogênea, amanteigada e quebradiça;
2. 

   Receiteria

   Abra a massa em formato de um disco que seja maior do que a sua forma;
3. 

   Receiteria

   Transfira para uma forma redonda (25cm de diâmetro), de fundo removível, ajuste bem por todo o recipiente, apertando ela e retirando os excessos;
4. 

   Receiteria

   Fure toda a superfície com um garfo (até nas laterais)
5. 

   Receiteria

   Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 a 20 minutos;

Finalização

1. 

   Receiteria

   Após a massa pré-assar, despeje o recheio já frio nela e espalhe bem. Reserve;
2. 

   Receiteria

   Em outro recipiente, coloque os ovos, o creme de leite, o parmesão e misture bem com um fouet;
3. 

   Receiteria

   Despeje por cima da quiche, abrindo um pouco de espaço no recheio para penetrar;
4. 

   Receiteria

   Decore com tomatinhos e parmesão;
5. 

   Receiteria

   Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar por cima;
6. 

   Receiteria

   Deixe mornar, desenforme e sirva. Bom apetite!