Como fazer queijo vegano fácil, com dicas e substituições

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque as castanhas de molho em água quente por 15 minutos, escorra e reserve;
Receiteria
No liquidificador, coloque a água, as castanhas, o sal, os polvilhos, levedura nutricional e o óleo. Bata bem;
Receiteria
Despeje a mistura em uma panela e deixe cozinhar, misturando sempre até engrossar;
Receiteria
Coloque a mistura em um pote untado, cubra com plástico filme e leve para gelar até firmar (cerca de 3 a 4 horas);
Receiteria
Sirva e bom apetite!

anote aí...

O queijo vegano é uma deliciosa opção para aperitivos e receitas em geral para quem tem restrição à lactose ou dieta sem leite. E para facilitar o preparo, você pode substituir a castanha-de-caju por semente de girassol, batata inglesa, mandioquinha ou couve-flor.

Caso não encontre a levedura nutricional, é possível usar um pedaço de cerca de 1cm de cenoura crua e bater junto no liquidificador.

Para trazer um sabor extra para o seu queijo, você pode finalizar com alguns temperinhos, como ervas a seu gosto.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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O que seria essa levedura nutricional?

Rosana em 26/08/2024

A levedura nutricional é levedura desativada, geralmente comercializada em flocos ou grãos. Caso não a encontre, você pode usar um pedaço de cerca de 1cm de cenoura! 😊

Pedro Dantas em 28/08/2024