Um peixe frito sequinho, bem temperado, com a casquinha crocante e a carne macia. É só espremer um limão-taiti por cima e a felicidade está garantida. Fizemos um mix de farinha para empanar o peixe que, com certeza, voltará mais vezes para nossa cozinha.
ingredientes
Publicidade
Modo de preparo
-
Limpe os filés para começar o preparo. Você também pode utilizar o peixe em postas, mas o corte filé é ideal para esse prato. Coloque os ingredientes na bancada;
Receiteria
-
Em uma tigela, tempere os peixes com o alho, sal, pimenta e suco de limão. Misture bem com uma colher ou com as próprias mãos. Cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme. Deixe os filés marinando por, no mínimo, 30 minutos;
Receiteria
-
Enquanto isso, prepare a mistura para empanar. Em um pratinho raso, adicione a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho. Misture tudo e, se quiser, tempere com um pouco de sal e pimenta;
Receiteria
-
Aqueça uma panela com óleo ou azeite para fritar o peixe por imersão. Coloque uma colher de pau na panela e, se formar bolhinhas em volta dela, está quente;
Receiteria
-
Passe os filés marinados no mix de farinha, empanando bem ambos os lados. Após empanar, frite dois filés por vez;
Receiteria
-
Depois de fritar, transfira para um prato forrado com papel-toalha;
Receiteria
-
Agora é só servir esse peixinho delicioso como entrada, petisco, acompanhamento de uma salada ou do clássico arroz e feijão. Bom apetite!
Receiteria
Publicidade
anote aí...
Você pode servir o seu peixe frito sequinho com um molho tártaro ou com maionese verde, fica uma delícia!
Nessa receita, utilizamos a tilápia para fazer o peixe frito, mas você também pode optar pela merluza, saint peter ou qualquer outro de sua preferência.
Caso esteja sem papel-toalha em casa, deixe os filés de peixe fritos escorrendo em cima de uma grade, para que fiquem bem sequinhos e crocantes.
Uma dica é utilizar esse peixe para fazer sanduíches, eles ficam ótimos dessa forma. Para mais detalhes da receita, confira o vídeo abaixo:
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
minhas receitas instagramPublicidade
Dá pra fazer na Air Fryer?
Marluce em 06/08/2024
Oi, Marluce! Sim, você pode preparar na airfryer. Só coloque um pouquinho de azeite neles antes de levar para a fritadeira elétrica...
Pedro Dantas
em 09/08/2024
Pode fritar peixe na airfryer?
Ruth Jacintho em 20/03/2025
Pode sim! Ele fica sequinho e saboroso também 😊
jessica_uehara
em 21/03/2025
Posso preparar esse peixe na airfryer?
Silvia em 29/07/2024
Sim, você pode! Mas, para a carne não ficar seca, passe um pouco de azeite nos filés antes de empanar e finalizar na fritadeira elétrica.
Carlos Lopes
em 06/08/2024
Posso utilizar outras farinhas para empanar?
Graça em 26/07/2024
Claro, você também pode empanar com farinha de rosca e farinha Panko. Além disso, você pode passar o peixe em um ovo batido e, em seguida, na farinha e repetir esse processo duas vezes, assim o peixe fica ainda mais crocante!
Carlos Lopes
em 06/08/2024
avaliações
filtrar ordenar Jocelaine
23/01/2025
ana-luisa__3
05/01/2025
Charlesoak
20/11/2024
Wagner
24/10/2024
Thays Pretti
02/10/2024
Ceiça Ribeiro
30/03/2024
Flávia Cabral
03/03/2024
Maria de Lourdes
28/02/2024
ANABEL
14/02/2024
Nilzete Martins
13/01/2024
Priscila Ferreira
20/11/2023
EDENIUZA
22/09/2023
Bianca
26/03/2023
Ritiele
04/03/2023
Aline Rodrigues
12/02/2023
Leni
01/02/2023
Roseli Marchese
18/12/2022
Luísa
24/11/2022
Publicidade
