modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes dos cremes do pavê tradicional;
Receiteria
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e misture bem;
Receiteria
Leve ao fogo médio e mexa até o ponto de mingau;
Receiteria
Divida em duas partes e, em uma delas, adicione o chocolate meio amargo picado;
Receiteria
Em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata até o ponto de chantilly;
Receiteria
Misture uma parte dele no creme branco e a outra no de chocolate;
Receiteria
Molhe os biscoitos no leite e faça uma camada deles no fundo de um refratário;
Receiteria
Cubra com o creme branco;
Receiteria
Adicione mais biscoito, faça outra camada de creme de chocolate e vá intercalando essas camadas até chegar no topo, finalizando com o creme branco;
Receiteria
Derreta o chocolate em barra com o creme de leite e misture até formar uma ganache;
Receiteria
Despeje a ganache por cima do pavê e leve para a geladeira por pelo menos quatro horas;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

29.3 calorias

4g proteínas

15.7g gorduras

35g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 29.3

Gorduras totais	15.7g	20.1%
Gorduras saturadas	8.1g	40.5%
Sódio	80mg	3.5%
Carboidratos	35g	12.7%
Fibras	0.6g	2.1%
Colesterol	20g	6.7%
Açúcares totais	19.4g	0
Proteínas	4g	8%
Vitamina C	2mg	2.2%
Cálcio	0.6mg	0%
Ferro	1.9mg	10.6%
Potássio	0.6mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Uma dica é fazer o pavê com um dia de antecedência – ele fica ainda melhor descansando 1 noite na geladeira.

Você pode substituir o chocolate preto por branco, também fica ótimo!

Se você é o tipo de pessoa mais tradicional e adora uma receita clássica, então não deixe de conferir esse delicioso pavê tradicional!

Aproveite para aprender a nossa receita clássica de pavê prático e tradicional.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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