Pão italiano caseiro

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes do pão italiano caseiro;
2. 

   Receiteria

   Em uma tigela grande, junte a farinha com sal e fermento;
3. 

   Receiteria

   Adicione água aos poucos e mexa com uma espátula para incorporar. Reserve por aproximadamente 10 minutos;
4. 

   Receiteria

   Após esse tempo, revire e dobre a massa novamente até que ela fique boa para manusear;
5. 

   Receiteria

   Coloque a massa na bancada e sove-a por aproximadamente 15 minutos. Repita esse processo (dobre, estique e amasse) até ela ficar bem lisa;
6. 

   Receiteria

   Unte uma tigela grande com azeite e modele a massa em uma bola. Reserve-a dentro da tigela por cerca 1 hora ou até ela dobrar de tamanho;
7. 

   Receiteria

   Quando ela crescer, espalhe um pouco de farinha na bancada e sove a massa por cerca de 5 minutos;
8. 

   Receiteria

   Modele a massa em uma bola, cubra-a com um pano limpo e deixe-a descansando por cerca de 10 minutos;
9. 

   Receiteria

   Pegue uma assadeira grande e espalhe um pouco de farinha de trigo por cima;
10. 

    Receiteria

    Retire o pano e divida a massa em dois pedaços com uma espátula ou faca;
11. 

    Receiteria

    Modele essas duas partes em pães redondos;
12. 

    Receiteria

    Posicione-os (com a emenda para baixo) na assadeira com farinha. Coloque o pano por cima e espere mais 30 minutos;
13. 

    Receiteria

    Já deixe o forno preaquecido a 220ºC e, após os 30 minutos, utilize uma faca para fazer 3 cortes na superfície dos pães. Borrife-os com água e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até ficarem com a casquinha dourada;
14. 

    Receiteria

    Quando estiverem prontos, retire do forno e coloque os pães em cima de uma grelha para esfriarem. Pronto, corte-os e sirva com manteiga, geleias ou creme de avelã. Bom apetite!