O medalhão de filé mignon é uma carne saborosa e bem macia. Versátil, ele pode ser feito de diversas maneiras e promete deixar todos os seus convidados com água na boca. Confira essas receitas de medalhão de filé mignon para incorporar ao menu e aproveite muito!
Até quem não tem muitas habilidades na cozinha consegue fazer esse filé mignon com crosta de parmesão. O segredo para a casquinha crocante é usar ela: a farinha Panko! Já o toque extra fica por conta da erva-doce.
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Quem gosta de pratos agridoces com carne de porco precisa testar esse filé mignon suíno ao molho de laranja! A dica de ouro é acrescentar manteiga na hora de preparar o molho, assim ele fica brilhoso e ainda mais bonito.
Muito mais fácil de fazer do que você imagina, esse medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon é perfeito para servir nas ocasiões mais especiais. O molho sedoso fica por conta do creme de leite, que deve ser a versão fresca, ok?
Um clássico de jantares refinados, o medalhão ao molho madeira não tem erro: é gostoso e agrada os mais variados gostos e paladares. O toque especial fica por conta do vinho tinto seco e dos cogumelos Portobello. Não tem como não se apaixonar!
A noite de massas vai ficar ainda mais gostosa com esse penne ao molho de gorgonzola com medalhão de mignon. Quem gosta de dar um toque de temperinhos pode adicionar um pouco de tomilho fresco. Fica um charme!
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Inove os seus jantares de uma maneira simples, mas pra lá de sofisticada. Para essa receita de filé mignon ao molho de cogumelos, já separe aí: cebola, alho, manteiga, ramos de tomilho, cogumelos paris, whisky ou conhaque, creme de leite, queijo grana padano e, claro, medalhões de filé mignon.
Outra opção com cogumelos, esse filé mignon é cremoso e possui um sabor marcante de shitake e shimeji. Aqui, o sal não entra em cena, mas sim o shoyu, que também agrega um gostinho todo diferente ao prato.
Prático e rápido de ser feito, esse filé mignon ao creme de palmito fica pronto em menos de 20 minutos e promete ser a sensação em qualquer almoço ou jantar. A dica de ouro é investir em um palmito bom, pois isso deixa o creme aveludado.
Você vai se sentir em um restaurante de luxo com esse medalhão ao molho de frutas vermelhas e vinho do porto! O truque para deixar o molho bem consistente e saboroso? Usar uma colher de sopa de açúcar mascavo.
Uma opção prática, rápida de ser feita e bem diferente, essa receita de medalhão de mignon ao molho de cogumelos tem um toque de vinho branco seco incrível, que além de dar uma encorpada no molho, também deixa um gostinho incrível.
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Agora, se você não está com muito dinheiro para investir em um prato sofisticado, então aposte nesse filé mignon à francesa. Aqui, você só precisa gastar um pouco mais com a carne, porque os outros ingredientes que compõe a receita são simples, como presunto e batata palha.
Se você gosta de assumir o papel de chef de cozinha nas reuniões com a família, então a sugestão é investir nesse medalhão com purê de ervilha. Para selar e temperar a carne, basta usar manteiga, sal, pimenta-do-reino, azeite e alho.
Uma explosão de sabores, esses medalhões molho poivre são compostos por um mix de pimentas aromático e gostoso. Anote: pimenta-rosa, pimenta-do-reino, pimenta-branca e pimenta-verde. Confira!
Receita obrigatória no caderninho dos amantes de uma boa carne, esses medalhões com molho gorgonzola têm uma apresentação linda que conquista todo mundo logo de cara. Aliás, na hora de decorar e finalizar o prato, use filetes de cebolinha-francesa.
Agora se você prefere a carne de porco, então se jogue na receita desse filé mignon suíno delicioso! E nada melhor do que um bom molho de mel com mostarda para harmonizar com a carne suína, não é mesmo?
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Outra opção com carne de porco, esse medalhão suíno com vinho branco combina demais com um arroz fresquinho ou um purê de batata cremoso. Se quiser dar um sabor a mais incrível, não se esqueça de adicionar mostarda Dijon.
Impossível não se apaixonar por essas opções deliciosas de medalhão de filé mignon, concorda?
Agora, se você prefere carne branca, então confira essas receitas de medalhão de frango
Olá, sou a Andressa! No dia a dia, preparo pratos simples e deliciosos. Mas é nos fins de semana que me aventuro em novas receitas e combinações ousadas. Adoro fazer massas e comidas reconfortantes enquanto jogo conversa fora.
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