modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para preparar esse delicioso frango com quiabo;
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Coloque o frango em uma vasilha e tempere com 1/2 do caldo de limão, sal, colorau, cominho e a pimenta-do-reino. Com as mãos higienizadas, espalhe todos os temperos. Reserve;
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Em uma tábua, corte o pimentão ao meio e cada metade ao meio novamente (descarte o cabinho e retire as partes brancas do interior). Corte as metades em tiras no sentido do comprimento e corte em cubinhos;
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Depois, corte o tomate em 4 pedaços e retire as sementes. Corte os pedaços em tirinhas e as tirinhas em cubinhos de aproximadamente 1 cm;
Receiteria
Em uma panela média (com borda não muito alta) no fogo alto, despeje 1 colher de azeite e coloque os pedaços de frango com a pele para baixo (deixe-os um ao lado do outro). Reserve o caldo de limão com os temperos;
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Assim que um lado estiver selado, vire-os para dourar o outro lado e, quando estiver douradinho, reserve-os em um prato;
Receiteria
Na mesma panela sem os frangos, adicione a cebola picada, o tomate e uma pitada de sal. Refogue bem, apertando levemente e pegando todos os douradinhos do fundo da panela (se preferir, experimente usar um pouco da marinada para fazer dissolver todos os grudadinhos que ficaram do frango);
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Após cerca de 2 minutos, adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos. Mexa com uma colher para não queimar;
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Acrescente o alho e misture por mais 1 minuto e misture novamente;
Receiteria
Despeje a água na panela e adicione o restante do caldo de limão dos temperos reservado. Tempere com 1/2 colher de sal e deixe a mistura fervendo;
Receiteria
Quando começar a ferver, retorne os frangos dourados e, dessa vez, deixe a pele para o lado de cima (os frangos precisam ficar um pouquinho para fora do caldo). Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 25 minutos. Mexa para não queimar;
Receiteria
Enquanto isso, retire as pontinhas dos quiabos e descarte-as. Depois, corte-os na diagonal em cerca de 3 pedaços. Transfira-os para uma tigela e tempere com 1 limão. Deixe marinar por cerca de 6 minutos;
Receiteria
Abra a panela com o frango e coloque o quiabo entre a coxa e sobrecoxa, imersos no líquido. Cozinhe por cerca de 5 minutos até eles ficarem macios;
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Pronto, sirva esse delicioso frango com quiabo e aproveite. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

30.7 calorias

3.3g proteínas

6.7g gorduras

8.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 30.7

Gorduras totais	6.7g	8.6%
Gorduras saturadas	1.1g	5.5%
Sódio	66.7mg	2.9%
Carboidratos	8.3g	3.0%
Fibras	0.6g	2.1%
Colesterol	13.9g	4.6%
Açúcares totais	1.7g	0
Proteínas	3.3g	6.6%
Vitamina C	2.2mg	2.4%
Cálcio	13.9mg	1.1%
Ferro	0.8mg	4.4%
Potássio	13.9mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Essa receita leva aproximadamente 1,2 kg de frango (coxa e sobrecoxa).

Você pode armazenar esse preparo por até 3 dias na geladeira, porém, o quiabo ficará mais mole.

Aproveite e venha conferir as nossas receitas com frango para aproveitar o melhor dessa carne.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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