14 porções
90min
Lista de ingredientes para massa
Lista de ingredientes para o recheio
Lista de ingredientes para cobertura
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Modo de preparo da massa
- Em uma tigela, coloque uma colher de sopa de farinha, uma colher de sopa de açúcar, um pouco de leite morno e dissolva tudo. Adicione o fermento, misture até diluir e espere o fermento começar a crescer.
- Em outra tigela, coloque o restante da farinha e do açúcar e misture.
- Abra um espaço no centro desta mistura, adicione o conteúdo da primeira tigela (a que tem o fermento), a manteiga, o ovo e misture com a ajuda de uma colher.
- Quando a massa ficar mais consistente, comece a mexer com as mãos.
- Acrescente o leite gradualmente até a massa ficar pegajosa. Caso sobre leite, não tem problema.
- Acrescente o sal, misture e transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
- Sove-a por cerca de 15 minutos, até que fique bem fofinha.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra-a com papel filme e deixe-a descansar em um local fechado (forno ou micro-ondas desligados) por cerca de 2 horas, ou até que dobre de tamanho.
Modo de preparo do recheio e montagem
- Coloque a manteiga, o açúcar mascavo e a canela em uma tigela e misture até virar um creme.
- Polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa que estava descansando.
- Espalhe o creme sobre ela, de modo a deixar as bordas e uma das laterais sem recheio.
- Passe um pouco de água na lateral sem recheio, que deverá selar o rolo.
- Enrole a massa com cuidado.
- Corte o rolo em rolinhos menores, com a espessura de de 2 dedos cada.
- Disponha-os em uma forma untada, com uma distância de 2 dedos entre cada um, e reserve-os por mais 45 minutos, a fim de que cresçam.
- Depois, asse-os em forno pré-aquecido a 200º graus por cerca de 25 minutos ou até que eles fiquem douradinhos.
Modo de preparo da cobertura e finalização
- Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela; gradualmente, adicione ½ colher de sopa de água e misture até atingir a consistência de uma calda.
- Passe a calda em todos os enroladinhos e sirva-os. Bom apetite!.
receita de @nacozinhacomama
Receita de Maraíza | Receitas práticas
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