Experimente um bolo com combinações clássicas da culinária brasileira. A goiabada, com seu toque doce e frutado, harmoniza perfeitamente com a massa fofinha e tradicional, enquanto o leite condensado cria uma cobertura suave. Uma dessas receitinhas ideais para tardes especiais!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Junte todos os ingredientes na bancada! Quebre os ovos um por vez e separe as gemas das claras. Pré-aqueça o forno a 180 ºC, peneire a farinha para uma consistência mais aerada, e corte a goiabada;
Receiteria
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Bata as claras na batedeira e aumente gradativamente a velocidade até que estejam bem firmes e não caiam da colher (em ponto de neve), reserve;
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Em outra tigela, bata o açúcar e a manteiga com a batedeira até formar uma mistura cremosa e bem homogênea;
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Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição, até que fiquem bem incorporadas e a mistura fique mais clarinha;
Receiteria
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Transfira o creme para uma tigela grande, adicione o leite e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa uniforme e sem grumos;
Receiteria
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Adicione as claras em neve à massa, mexendo delicadamente com uma espátula em movimentos de baixo para cima, para não perder o ar das claras e manter o bolo fofinho;
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Acrescente o fermento em pó e misture levemente;
Receiteria
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Em uma assadeira redonda de 22 cm com furo central, untada e enfarinhada, despeje a massa e coloque a goiabada em quadradinhos;
Receiteria
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Finalize com o leite condensado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo;
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Fatie para servir e aproveite essa delícia!
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anote aí...
Essa é mais uma das receitas aqui do Receiteria que serve diversas pessoas e ainda apresenta um lindo visual. E para além do visual, o sabor também conta, e muito! Então, para realçá-lo, adicione uma pitada de sal e caso goste, coloque uma colher de sopa de essência de baunilha.
Se não tiver batedeira em casa, tudo bem. Você pode utilizar um batedor manual. Ao bater as claras em neve, separe um recipiente e um utensílio limpo, sem nenhum vestígio de gordura. E para melhor homogeneização da massa, use manteiga ou margarina em temperatura ambiente, ou ponto pomada.
Por aqui existem diversas receitas que levam goiabada na lista de ingredientes. Se você gosta dela, não pode deixar de conferir o sonho doce recheado com goiabada, frito e polvilhado com açúcar e canela. Não tem como resistir. Experimente!
Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.
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