Bolinho de batata recheado com carne moída

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Refogue a carne moída com uma colher de óleo, cebola, alho, cheiro verde, temperos de carne da sua preferência, azeitona picada e sal a gosto e reserve;
3. 

   Receiteria

   Cozinhe 2 ovos, pique-os em uma vasilha e reserve;
4. 

   Receiteria

   Cozinhe as batata com casca;
5. 

   Receiteria

   Quando estiverem cozidas, descasque e amasse no espremedor de batatas (ainda mornas);
6. 

   Receiteria

   Adicione sal e 8 colheres de farinha de trigo;
7. 

   Receiteria

   Amasse com as mãos até misturar bem;
8. 

   Receiteria

   Se a massa ainda estiver mole, coloque mais 2 ou 3 colheres de farinha para dar a liga para formar os bolinhos;
9. 

   Receiteria

   Enfarinhe uma forma para colocar os bolinhos para não grudar e passe também nas mãos;
10. 

    Receiteria

    Com uma colher de sopa, pegue uma quantidade razoável de batata, coloque na palma da mão e abra em formato de concha;
11. 

    Receiteria

    No centro, coloque uma colher rasa de carne moída e um pouco de ovo picado;
12. 

    Receiteria

    Feche as bordas do bolinho com cuidado para não abrir;
13. 

    Receiteria

    Salpique um pouco de farinha sobre o bolinho a fim de deixá-lo mais firme ao fritar e vá deixando cada um que fizer na forma previamente separada com farinha;
14. 

    Receiteria

    Frite-os em óleo bem quente. Ao fritar de um lado, vire-o com cuidado para não rachar e sair o recheio;
15. 

    Receiteria

    Agora é só servir! Bom apetite.

receita de Cristina Morais

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram