Já ouviu a expressão “às vezes, menos é mais”? Na cozinha, isso pode fazer muito sentido. Nem sempre a lista de ingrediente mais extensa rende o melhor prato. Com essa seleção, você perceberá que combinações simples entregam receitas deliciosas. Há opções de pratos principais, entradinhas, lanches, bolos e sobremesas. Acompanhe!
Vá direto ao tipo de receita que você procura:
Receitas salgadas
O tipo de prato que faz sucesso tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Você vai precisar apenas de espaguete, alho, azeite, manteiga, pimenta-do-reino e sal. Sirva com uma proteína de sua preferência, por exemplo, bife grelhado.
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Muito fácil de preparar, essa omelete fica bem macia por dentre e com uma crostinha crocante por fora. Se não tiver parmesão, não precisa usar. Também vale acrescentar outros ingredientes de sua geladeira, como tomatinhos, cenoura ralada, cebolinha etc.
Uma receita simplificada de strogonoff. Utilizamos peito de frango, manteiga, cebola, pimenta-do-reino, sal, creme de leite, ketchup e um pouquinho de água. Sirva com arroz, batata palha e uma saladinha fresca.
É possível fazer pão de queijo com três ingredientes! Você vai precisar de goma de tapioca, parmesão e requeijão. Basta misturar todos os ingredientes, modelar os pãezinhos e levar para assar. Perfeito para o café da manhã ou da tarde.
Esse purê de batata ganha um recheio de presunto e queijo. Fica cremoso e bem levinho. Em 15 minutinhos no forno, está pronto. Para acompanhar, basta uma salada fresca. Também vai bem com carne vermelha.
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Já pega a batata-doce e coloca para cozinhar até ficar macia. Em seguida, amasse bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, molde os bolinhos e pincele azeite em cada um deles. Então, é só levar à air fryer por 10 - 15 minutos, até dourar.
A tapioca salva muito no dia a dia! Você só vai precisar de goma de tapioca e o recheio que tiver em casa, pode ser queijo, frango desfiado, rúcula e tomate, banana, chocolate, leite condensado e coco ralado... enfim, aproveite os ingredientes de sua geladeira.
Uma entradinha clássica para servir com massas e risotos. Você também pode servir a brusqueta como petisco. Utilizamos baguete no preparo, entretanto, se esse pão não for acessível para você, pode fazer com o pão francês. Outro ponto importante é escolher tomates bem madurinhos.
Você vai precisar de mussarela, ovo, amido de milho e sal. Misture todos os ingredientes e molde os bolinhos. Agora, o segredo para eles ficarem crocantes: deixe-os descansar no congelador por 30 minutos antes de começar a fritar.
Um bife prontinho em menos de 15 minutos, sem excesso de gordura e sem fazer bagunça na cozinha. Temperamos o bife com sal e pimenta-do-reino. Se quiser, pincele azeite ou manteiga derretido em cima de cada pedaço de carne. Sirva com arroz branco, macarrão alho e óleo ou como preferir.
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Receitas doces
As crianças amam e os adultos voltam a ser criança. Preparamos esse danoninho com leite condensado, creme de leite e suco de morango em pó. Para intensificar o sabor, você pode bater morangos frescos juntamente com os outros ingredientes.
Esse pudim é uma das nossas sobremesas preferidas. Preparado com três ingredientes, ovos, leite e leite condensado, ele fica bem aerado e cremoso. Para finalizar, uma clássica calda de caramelo feita com açúcar e água.
A mousse perfeita para quem não gosta de sobremesas muito doces. O azedinho do suco de limão ajuda a equilibrar o sabor do leite condensado. Preferencialmente, utilize um creme de leite sem soro - isso ajuda a deixar a mousse mais consistente.
Nunca mais compre sequilhos! Com leite condensado, manteiga e amido de milho, você prepara essas bolachinhas que derretem na boca. Além do preparo ser rápido, a receita rende bastante.
O calor chegou por aí? Nada melhor que uma sobremesa refrescante. Aprenda a fazer um sorvete com apenas 3 ingredientes: leite condensado, creme de leite e gelatina - você escolhe o sabor. A textura fica bem cremosa.
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Um bolo livre de glúten, sem lactose e com ingredientes acessíveis. Você vai precisar de ovos, açúcar e amido de milho. Um ponto importante é bater as claras de ovo até atingir o ponto de neve, pois é isso que garante a leveza da massa.
Se a gente não tivesse testado, e aprovado, não acreditaria nessa receita. Porém, é verdade, dá para fazer um bolo utilizando apenas ovos e chocolate meio amargo. A massa não cresce, porém fica bem molhadinha. Lembra bastante brownie.
Em menos de 5 minutos, você prepara essa sobremesa! Utilizar polpa fresca de maracujá faz toda a diferença, deixando o sabor da fruta em destaque. A mousse precisa de, pelo menos, 1 hora de geladeira para ganhar consistência.
Uma sobremesa para você surpreender os convidados. A receita leva banana, Wrap e doce de leite. O preparo é muito fácil e o resultado entrega delicadeza. Vale polvilhar um pouquinho de canela por cima de cada hot roll.
O inhame é uma verdade preciosidade da cozinha. Seu sabor neutro combina tanto com pratos salgados quanto doces. Nessa receita, ele entrega cremosidade, juntamente com a banana e o mamão, resultando em um delicioso e saudável danoninho.
Dá para incluir uma refeição caseira em sua rotina sem dificuldades. Para você levar para a vida, nossa melhor dica é: aproveite ao máximo os ingredientes de sua geladeira – pode fazer alterações nas receitas. Por exemplo, use os legumes que estão há dias na gaveta para dar um up no arroz amanhecido.
Além disso, tenha temperos em casa, tanto ervas frescas quanto especiarias. Uma pitada de tempero pode mudar toda a configuração de um prato, revelando camadas de sabor. Continue aprendendo e se aventurando na cozinha com nossa seleção de receitas fáceis.
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Escrevo, cozinho e busco interligar essas duas paixões, compartilhando receitas práticas, com linguagem acessível e um pitaco de dicas. Para mim, cozinhar é contar histórias na panela. Acredito na culinária sustentável, política e sem crueldade animal.
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