7 receitas com couve kale para adicionar este vegetal na sua dieta

Adicionar ingredientes saudáveis no seu dia a dia é uma ótima forma de melhorar a sua alimentação. Veja a seguir receitas com couve kale para aprender a fazer opções de pratos diferentes, ricos em vitaminas, fibras e outros benefícios para a saúde!

1. Risoto de cogumelos e kale

Em busca de um prato cremoso e cheio de nutrientes? Esse risoto de cogumelos e kale é a nossa sugestão para quem gosta de sabores levemente terrosos, servido numa versão mais sofisticada! Pronto em 40 minutos, é aquele tipo de preparo perfeito para ocasiões especiais.

2. Pão de couve kale

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de couve kale picada
• 1 e 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
• 3/4 de xícara de iogurte grego
• 3/4 de xícara de leite
• 1/2 xícara de azeite
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 125 g de bacon picado
• 2 ovos
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, adicione a farinha, o queijo, a couve, o fermento, o sal e misture tudo;
2. Em outra vasilha, misture os ovos, o azeite, o iogurte e o leite;
3. Despeje a mistura líquida na seca e mexa bem até virar uma massa;
4. Em uma forma alta retangular e untada, espalhe a massa e salpique o bacon por cima;
5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até dourar;
6. Retire da forma e sirva.

3. Couve kale refogada

Ingredientes

• 6 folhas de couve kale
• 1 pedaço pequeno de bulbo de erva doce
• 2 dentes de alho
• 1 frio de azeite de oliva
• 1 cebola
• 1 limão
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Para começar, lave a couve, separe as folhas dos talos e pique as folhas em tiras;
2. Em uma tigela, adicione a couve, o sal, o suco do limão, misture bem e deixe descansar;
3. Pique a cebola, os alhos, o bulbo e refogue eles, com o fio de azeite, em uma frigideira;
4. Quando estes ingredientes dourarem, adicione a couve kale e salteie por cerca de 5 a 10 minutos;
5. Tempere com sal e pimenta, depois sirva.

4. Chips de couve kale

Com apenas 20 minutinhos você pode fazer essa saborosa receita de chips de couve kale. Se você preferir, pode substituir o azeite por óleo de coco, abacate ou manteiga ghee. Teste essa receita e se surpreenda com esse snack saudável e delicioso.

5. Green shakshukaa

Ingredientes

• 200 g de couve kale sem o talo
• 200 g de couve-flor crua
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/2 limão siciliano com raspas
• 1 colher de chá de cominho
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 4 ovos
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em um processador, adicione a couve, o alho, a cebola, triture tudo e reserve;
2. Também no processador, adicione a couve-flor e dê leve pulsadas para ela não triturar demais;
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione a couve-flor, a couve e misture tudo;
4. Adicione os quatro ovos, deixando-os inteiros em espaços diferentes da frigideira;
5. Acerte o tempero, espere o ovo cozinhar e sirva.

6.Couve kale gratinado

Ingredientes

• 1 maço de couve kale
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150 g de queijo gruyère ralado
• 1 pitada de noz-moscada
• 500 ml de leite
• 30 g de manteiga
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 folha de louro
• 1/2 cebola
• 2 cravos
• Parmesão ralado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Separe as folhas da couve dos talos, lave e seque elas;
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure os alhos;
3. Adicione a couve, tempere com sal, espere murchar e reserve;
4. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem;
5. Acrescente o leite, a cebola, o louro, os cravos, a noz-moscada, a pimenta, o sal e mexa até engrossar;
6. Adicione o queijo gruyère e misture. Depois, acrescente a couve e transfira para uma assadeira;
7. Salpique parmesão por cima e leve ao forno preaquecido por alguns minutos até dourar. Depois, sirva!

7. Suco detox com couve kale

Ingredientes

• 1 maço de couve kale
• 3 mexericas
• 2 pomelos
• 1 pedaço de gengibre

Modo de preparo

1. Esprema os pomelos e as mexericas, adicionando o suco coado em um liquidificador;
2. Acrescente a couve o gengibre e bata até misturar bem todos os ingredientes;
3. Transfira para uma jarra e sirva.

Agora que você já sabe como preparar esse vegetal, não tem mais desculpa para deixá-lo fora da dieta, não é? Mas se quiser mais opções boas para a saúde, confira também receitas saudáveis e rápidas para uma alimentação mais nutritiva.