Yakisoba simples

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Junte todos os ingredientes na bancada e inicie cortando-os para facilitar o preparo. Dissolva o amido de milho na água e reserve;
2. 

   Receiteria

   Corte o filezinho (sassami) de frango em cubos, coloque em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Descasque e pique a cebola em cubos grandes. Higienize o pimentão, retire as sementes e partes brancas, e corte-o em cubos grandes, de 1,5 cm;
3. 

   Receiteria

   Descasque e corte a cenoura em tiras finas na diagonal. Higienize as folhas de repolho e acelga, seque-as e corte-as em quadrados grandes, com cerca de 1,5 cm;
4. 

   Receiteria

   Para branquear o brócolis, leve uma panela com água ao fogo alto. Quando ferver, cozinhe os floretes de brócolis por apenas 2 minutos e, com a escumadeira, transfira para a tigela com água e gelo;
5. 

   Receiteria

   Para cozinhar o macarrão, coloque a água em uma panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione o bicarbonato de sódio, o sal e o macarrão. Cozinhe até ficar al dente, cerca de 6 a 8 minutos;
6. 

   Receiteria

   Desligue o fogo e escorra a água do macarrão. Leve uma frigideira ao fogo médio-alto e aqueça o óleo. Adicione o macarrão escorrido e salteie-o até ficar levemente crocante. Reserve;
7. 

   Receiteria

   Numa frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e frite os cubos de frango até dourarem, mexendo às vezes para não soltar muita água. Quando estiverem douradinhos, reserve em uma tigela;
8. 

   Receiteria

   Na mesma frigideira, em fogo médio-alto, refogue primeiro a cenoura, a cebola e o pimentão, até começarem a ficar al dente, cerca de 3 a 5 minutos. Depois, junte o repolho e a acelga, e refogue até ficarem al dente, cerca de 2 minutos;
9. 

   Receiteria

   Em seguida, volte o frango para a panela e adicione a água, o shoyu, o molho inglês, a pimenta-do-reino branca, o brócolis e o amido dissolvido na água. Cozinhe até engrossar o molho, mexendo às vezes;
10. 

    Receiteria

    Junte o conteúdo da frigideira com o macarrão. Finalize com óleo de gergelim e manteiga, misturando até incorporar. Desligue o fogo e sirva com a cebolinha em tiras. Bom apetite!