Torta Twix

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, uma pitada de sal e misture.
2. Adicione a manteiga gelada e amasse-a com as pontas dos dedos até virar uma “farofinha”.
3. Por último, acrescente a gema e misture até que a massa fique homogênea e vire uma bola (não mexa demais e nem sove a massa).
4. Cubra a massa com plástico filme e leve para gelar por no mínimo meia hora.
5. Depois, abra a massa com um rolo até que fique fininha e transfira-a para uma forma redonda.
6. Fure o fundo da massa com um garfo e tire as sobras que ficarem para fora da forma.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por aproximadamente 25 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
8. Retire do forno e reserve.

Modo de preparo do brigadeiro de caramelo e ganache

1. Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Mexa até que o açúcar esteja completamente derretido e bem douradinho.
3. Então, adicione uma lata de leite condensado e 1 colher de sopa de manteiga.
4. Mexa até que o brigadeiro (de caramelo) comece a desgrudar do fundo da panela.
5. Quando atingir esse ponto, desligue o fogo, adicione meia lata de creme de leite e misture.
6. Espere esfriar um pouco e despeje o brigadeiro na massa da torta já assada.
7. Leve à geladeira para firmar.
8. Para a ganache, coloque o chocolate picado em uma tigela e derreta em banho-maria ou no microondas.
9. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione 1 colher de sopa de manteiga e mexa até que ela derreta.
10. Depois, adicione meia lata de creme de leite e misture.
11. Espalhe o ganache na torta, por cima do brigadeiro de caramelo, com cuidado.
12. Deixe gelar por no mínimo 3 horas.

receita de Bruna Bem Haja (Casa, comida e café)