Torta rústica de pêssegos e ameixas

Ingredientes da massa

350 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa açúcar refinado
200 gramas manteiga sem sal
1/4 xícara de chá de água

Ingredientes do marzipan

350 gramas de farinha de amêndoas
250 gramas de açúcar de confeiteiro
2 claras

Ingredientes do recheio

500 gramas de pêssegos e ameixas
Geleia de pêssego a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga cortada em cubos e misture até formar uma farofa.
Adicione água gelada aos poucos até obter um ponto uniforme.
Faça uma bola, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por meia hora.
Em uma tigela, coloque a farinha de amêndoas, açúcar de confeiteiro, as claras e mexa até ficar uma massa uniforme. Reserve.
Abra a massa entre dois plásticos filme, retire o plástico de cima, coloque uma folha de papel manteiga por cima da massa e inverta o lado deixando o papel por baixo.
Retire o plástico e espalhe o marzipan por cima.
Adicione as frutas fatiadas e feche as laterais da massa.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos.
Assim que estiver pronta, deixe o forno entreaberto até ela amornar.
Coloque um pouco de geleia por cima na hora de servir.

anote aí...

Para que a sua torta rústica de pêssegos e ameixas fique ainda mais bonita e charmosa, a dica é pincelar uma gema batida com um pouco de água nas laterais da massa! Aproveite e confira também essas outras receitas de tortas doces deliciosas.