Torta de morango simples: uma sobremesa linda e deliciosa

Modo de preparo da massa

Receiteria
Reúna todos os ingredientes da massa;
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Em liquidificador (ou processador), bata a bolacha até virar uma farofinha;
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Transfira para um recipiente, coloque a manteiga e misture até ficar bem incorporado e formar uma farofinha úmida;
Receiteria
Em uma assadeira de fundo removível, preencha todo o fundo e as laterais com a massinha, apertando bem para ela ficar consistente;
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Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos e reserve.

Modo de preparo do recheio e finalização

Receiteria
Reúna todos os ingredientes do recheio;
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Coloque o leite para ferver em uma panela no fogo médio;
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Em uma batedeira, adicione o açúcar e as gemas. Bata até formar um creme branquinho;
Receiteria
Junte o amido de milho, aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar;
Receiteria
Assim que o leite ferver, acrescente o creme e mexa sem parar até engrossar;
Receiteria
Volte o creme para a batedeira e adicione a essência de baunilha. Bata até misturar bem e deixe esfriar;
Receiteria
Cubra o creme com papel filme, encostando nele (para não formar película) e leve a geladeira por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem, leve para o congelador por 5 minutos;
Receiteria
Retire a gelatina, mexa bem ela e leve ao congelador por mais 5 minutos (ela não deve formar uma gelatina, mas sim ficar com a consistência parecida com o de uma geleia);
Receiteria
Despeje o creme na massa pré-assada espalhando bem e decore com morangos por cima;
Receiteria
Finalize espalhando a geleia de morango pela torta e leve a geladeira por 2 horas;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

A massa dessa torta de morango é tão versátil, que pode ser usada para fazer tortas de outras frutas, como de abacaxi ou pêssego.

Para variar, ao invés de cobrir com a geleia, você pode cobrir com chantilly ou ganache de chocolate, ou até com geleia de morango, ou com geleia de brilho, fica delicioso!

Deixa na geladeira de um dia para o outro antes de servir, o resultado fica ainda mais delicioso.

Então aproveite essa massa de bolacha tão fácil e confira outras receitas de tortas doces para arrasar na sobremesa.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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