Torta de merengue e pêssegos

Modo de preparo

Bata o creme de leite gelado e adicione o açúcar lentamente.
Siga batendo e adicione lentamente o queijo mascarpone, o suco e as raspas de limão.
Aumente a velocidade da batedeira e bata até o creme ficar brilhante e firme.
Reserve.
Enquanto isso, pique 6 pêssegos em cubos e reserve.
Coloque 1 disco de suspiro no prato em que vai servir a torta.
Cubra com o creme batido, alisando com a espátula.
Espalhe metade dos pêssegos picados por cima.
Coloque também 1 colher de sopa das amêndoas laminadas.
Encaixe o segundo disco de suspiro e repita os 3 passos anteriores.
Coloque o último disco e espalhe o restante do creme.
Decore com um pêssego fatiado em leque, physalis e hortelã.
Deixe na geladeira por 1h.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

A torta de merengue e pêssegos pode receber mais pedaços da fruta em sua montagem. Além disso, também é válido incluir raspas de limão na finalização.

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