Torta de chocolate com goiabada

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, em fogo baixo, toste as castanhas e reserve.
2. Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e mexa até caramelizar.
3. Coloque em uma assadeira e espere esfriar.
4. Em seguida, corte em pedaços pequenos ou triture e reserve.
5. Em uma tigela misture a farinha, o cacau e as colheres de açúcar.
6. Aos poucos, adicione os cubos de manteiga e amasse com as mãos.
7. Quando a massa ficar com textura de areia úmida, adicione o ovo e as castanhas.
8. Faça uma bola com a massa, enrole em um plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
9. Abra a massa em uma assadeira de fundo removível.
10. Deixe na geladeira por mais 20 minutos.
11. Coloque um papel manteiga e feijões em cima da massa e asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
12. Retire o papel manteiga com os feijões e deixe no forno por mais 10 minutos.
13. Espere esfriar e desenforme.
14. Espalhe a goiabada sobre a massa e deixe na geladeira.
15. Enquanto isso, aqueça o creme de leite e adicione o chocolate.
16. Assim que derreter, coloque o café solúvel e mexa até formar uma ganache.
17. Despeje a ganache sobre a torta e deixe na geladeira por 3h.
18. Saboreie.

receita de @insanacozinha