Modo de preparo do creme

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Reúna todos os ingredientes;
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Na batedeira, coloque manteiga, o açúcar e bata por 15 minutos ou até formar um creme firme;
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Adicione o creme de leite, a baunilha e bata por mais 10 minutos ou até o creme ficar consistente. Reserve.

Modo de preparo das ganaches

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Separe os chocolates;
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Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas a cada 30 segundos, ou em banho-maria;
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Adicione 1/2 caixa de creme de leite e misture bem até formar uma ganache. Reserve;
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Repita o processo com o chocolate branco e reserve. A ganche branca é opcional.

Montagem e finalização

Receiteria
Tenha em mãos os ingredientes para a finalização;
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Molhe as bolachas no leite e disponha elas em uma forma redonda de fundo removível, formando a base da torta;
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Por cima, faça uma camada com um pouco do creme e espalhe bem;
Receiteria
Separe algumas bolachas, reparta elas ao meio, molhe no leite e preencha toda a lateral da forma;
Receiteria
Por cima do creme, faça uma camada de ganache preta e depois cubra com mais uma camada de bolachas molhadas no leite;
Receiteria
Repita todo o processo até chegar no topo da assadeira e finalize com uma camada de bolachas;
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Espalhe o restante da ganache preta por cima e, caso queira, faça uma decoração com a ganache branca;
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Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas
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Agora é só servir. Bom apetite

informações nutricionais (a cada 100g)

47 calorias

3.3g proteínas

25g gorduras

36.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 47

Gorduras totais	25g	32.1%
Gorduras saturadas	15.7g	78.5%
Sódio	83.3mg	3.6%
Carboidratos	36.7g	13.3%
Fibras	0.8g	2.9%
Colesterol	33.3g	11.1%
Açúcares totais	19.1g	0
Proteínas	3.3g	6.6%
Vitamina C	0.8mg	0.9%
Cálcio	16.7mg	1.3%
Ferro	0.8mg	4.4%
Potássio	16.7mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para um melhor resultado, faça a torta na noite anterior e deixe gelar por 12 horas.

Você pode molhar as bolachas no café, ao invés de molhar no leite, fica uma versão deliciosa com sabor de café e chocolate. Você também pode experimentar na cozinha e fazer uma versão da torta com queijo e não irá se arrepender!

Agora, se preferir, confira mais receitas de torta de bolacha para arrasar nas suas próximas sobremesas.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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