Tiras de soja ao molho de mostarda com ervilhas

Modo de preparo

Em uma panela, ferva a proteína de soja na água com vinagre para hidratar.
Escorra os bifes, enxágue-os com água corrente, esprema bem e corte em fatias.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue as tiras de proteína de soja até dourarem.
Junte as ervilhas e o alho e refogue por alguns minutos.
Acrescente o sal, a pimenta, o cominho, o orégano, o chimichurri, o shoyu e o molho inglês, misturando bem.
Adicione a mostarda e o leite vegetal e deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar um pouco.
Se preferir um prato mais suculento, coloque mais mostarda e leite vegetal.
Desligue o fogo, finalize com o cheiro-verde e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @veggui

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Se você busca um acompanhamento vegano e saboroso para suas refeições, essas tiras de soja ao molho de mostarda com ervilhas são uma ótima opção. Uma boa dica é substituir a proteína por tofu, grelhando bem e adicionando os vegetais e temperos de sua preferência. Aproveite e veja diversas receitas veganas fáceis para fazer em poucos minutos!