Tiramissù de peras

Modo de preparo das mini peras

Descasque as peras e deixe o cabo.
Coloque em uma panela o suco de tangerina, as peras, o açúcar e o açafrão.
Leve ao fogo alto e espere ferver.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos, sempre retirando a espuma que se forma.
Desligue o fogo, espere esfriar e deixe na geladeira.

Modo de preparo do tiramissù

Pegue 7 peras da calda preparada e corte em pequenos cubos, reserve.
Bata as gemas e o açúcar.
Adicione o creme de leite, o mascarpone e a baunilha, misture.
Molhe os biscoitos na calda da pera, corte ao meio e coloque em taças.
Adicione uma colher do creme por cima dos biscoitos.
Em seguida coloque as peras picadas e outra camada de creme.
Finalize com uma camada de peras picadas.
Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
Sirva bem gelado e aproveite.

anote aí...

Caso queira saborear a sobremesa quanto antes, prepare as mini peras no dia anterior e deixe na geladeira. Além disso, uma substituição é super bem-vinda na receita. Se você não tiver mascarpone, aposte sem medo no cream cheese. Agora, aproveite e confira também outras receitas de tiramissù tão perfeitas quanto as da Itália!