atualizada em 10/10/2023
8 porções
90min
ingredientes
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modo de preparo
- Descasque as maçãs, divida-as em 4 partes e retire as sementes.
- Mergulhe as maças em um recipiente com água e suco de limão.
- Derreta a manteiga em uma assadeira no fogo e polvilhe com açúcar.
- Escorra as maçãs e coloque-as na assadeira.
- Coloque a assadeira no fogão em fogo baixo e cozinhe as maçãs uniformemente por cerca de 1 hora.
- Desligue o fogo e coloque a massa folhada por cima das maçãs.
- Aguarde esfriar e passe a mão ao redor da forma para cortar a massa.
- Misture a gema com a água e pincele a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Retire do forno e desenforme.
- Sirva e aproveite.
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anote aí...
A torta pode ser preparada com até 1 dia de antecedência, é só manter na forma e aquecer no forno por 10 minutos antes de servir. Quando estiver cozinhando as maçãs, elas podem acabar reduzindo de tamanho e deixando espaços na assadeira, adicione mais pedaços de maçã para preencher. Não deixe de conferir outras receitas de tarte tatin para se deliciar com essa clássica sobremesa francesa!
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