Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo, derreta a manteiga, e refogue a cebola;
Receiteria
Adicione o alho, a pimenta-de-cheiro, o tomate e refogue até que a água liberada comece a secar;
Receiteria
Coloque o chuchu, o sal, a pimenta-do-reino, misture, e deixe os vegetais murcharem;
Receiteria
Transfira a mistura da panela para uma tigela, acrescente o cheiro verde, as gemas e mexa;
Receiteria
Junte a farinha de rosca, a farinha de trigo, o creme de leite, o queijo parmesão e misture;
Receiteria
Bata as claras em neve, adicione ao suflê, e misture com cuidado;
Receiteria
Transfira o suflê para um refratário que possa ir ao forno, salpique a mussarela ralada e o orégano, e asse-o em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 40 minutos;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

44.4 calorias

8.9g proteínas

23.1g gorduras

59.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 44.4

Gorduras totais	23.1g	29.6%
Gorduras saturadas	12.2g	61%
Sódio	17.8mg	0.8%
Carboidratos	59.7g	21.7%
Fibras	1.1g	3.9%
Colesterol	80.9g	27.0%
Açúcares totais	34.9g	0
Proteínas	8.9g	17.8%
Vitamina C	1.1mg	1.2%
Cálcio	5.6mg	0.5%
Ferro	1.1mg	6.1%
Potássio	5.6mg	0.2%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Fique à vontade para substituir o chuchu por abobrinha ou outro vegetal. E sugerimos que você sirva seu suflê de chuchu acompanhado de uma salada ou até mesmo de um assado. Aproveite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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