Modo de preparo

10min

tempo de preparo

50min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Junte os ingredientes para fazer esse delicioso suflê de chuchu com carne moída. Acompanhe o modo de preparo!
Receiteria
Lave e corte o chuchu em cubos médios. Transfira para uma panela grande, adicione o sal e complete com água. Cozinhe em fogo alto ou médio por cerca de 15 minutos ou até espetar um garfo e entrar facilmente;
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Em uma tábua, descasque e corte a cebola em cubinhos. Retire a casca do alho e pique finamente. Em uma panela grande, coloque o azeite, refogue a cebola por 2 minutos e o alho por 1 minuto;
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Acrescente a carne moída e continue mexendo por mais 15 minutos ou até refogar a carne completamente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o que mais gostar;
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Quebre os ovos separadamente e separe as gemas das claras. Transfira somente as claras para uma batedeira e bata em ponto de neve. Reserve;
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Em um liquidificador, bata os chuchus cozidos. Acrescente uma gema de cada vez para elas misturarem bem;
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Adicione a farinha de aveia, o azeite, o leite em pó e o amido de milho. Por último, coloque o queijo ralado, o sal e misture até formar uma massa homogênea;
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Unte um refratário médio (26 x 18 x 5,6 cm) com azeite e espalhe uma camada fina de massa, apenas o necessário para cobrir o fundo do refratário;
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Faça uma camada de carne moída por cima e, em seguida, as fatias de queijo mussarela, cobrindo toda a carne;
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Misture a porção de massa restante com as claras em neve e coloque por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 45 minutos ou até a superfície do suflê dourar;
Receiteria
Retire do forno e sirva esse delicioso suflê logo em seguida. Bom apetite!

anote aí...

Suflês são pratos bem simples e rápidos. Um fato interessante dessa nossa receita é ela não levar fermento, garantindo assim uma refeição tão leve quanto saborosa. A dica é bater bem as claras em neve, deixando ela bem consistente.

Após levar o suflê para o forno, ele provavelmente soltará um pouco de água. Não tem problema, pois ele seca assim que esfriar. Um ótimo acompanhamento é arroz branco, não precisa de mais nada. Sirva quente e imediatamente.

O chuchu é um ingrediente popular para o preparo do suflê, mas essa receita clássica pode ser feita com muitos outros ingredientes e combinações. Aproveite e confira agora essa receita de suflê de legumes deliciosa!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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