2 porções
45min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o azeite, o alho-poró e refogue bem. Reserve.
- Na mesma panela, coloque a manteiga, a farinha. Misture bem.
- Adicione o leite e misture com um fouet.
- Assim que engrossar, desligue e tempere com sal e noz-moscada.
- Junte às gemas, misture e reserve.
- Bata as claras em neve e misture o aos poucos ao creme de gemas.
- Acrescente o queijo ralado mexendo delicadamente e, por fim, coloque o alho-poró refogado.
- Despeje em dois ramequins untados e polvilhados com farinha de rosca.
- Polvilhe com farinha de rosca e queijo parmesão por cima.
- Leva para assar em banho maria e no forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
- Sirva e bom apetite.
receita de @chef_ticyfarias
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