Spaghetti com abobrinha e hortelã

ingredientes

300 gramas de spaghetti
100 gramas de manteiga
1 abobrinha
75 gramas de queijo parmesão ralado
2/3 de xícara de chá de hortelã fresca
1 colher de chá de pimenta-do-reino
Suco e raspas de 1 limão-siciliano
Azeite de oliva e sal a gosto

modo de preparo

Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente pelo tempo indicado na embalagem.
Coloque na travessa que for servir a manteiga cortada, as raspas e o suco do limão.
Retire a casca da abobrinha e junte a travessa.
Adicione as folhas de hortelã, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. Regue com o azeite.
Transfira o macarrão para a travessa quando estiver cozido e adicione 1/2 concha de água do cozimento.
Mexa bem até que a manteiga e o queijo derretam.
Finalize com folhas de hortelã e queijo parmesão ralado.
Sirva imediatamente e bom apetite.

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Como dica de acompanhamento para este prato, experimente preparar uma salada de sua preferência para intensificar ainda mais o sabor e frescor de sua refeição. Gostou desta receita de espaguete rápida, refrescante e deliciosa? Confira também outras receitas de espaguete para quem ama macarrão!