Sorvete de tapioca com coco

Modo de preparo

1. Em um recipiente, deixe a tapioca de molho no leite. Reserve.
2. Em uma batedeira, bata as claras em neve deixando-as bem firmes e, aos poucos, adicione o açúcar durante o processo.
3. Desligue a batedeira e com o auxílio de uma espátula incorpore o restante dos ingredientes e a tapioca.
4. Coloque em um recipiente de sua preferência e leve ao congelador por aproximadamente 8 horas ou até ficar na consistência adequada.
5. E está pronto para servir! Aproveite .

receita de @pratolindo