Sopa vichyssoise

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho-poró e a cebola. Reserve.
2. No liquidificador, coloque as batatas cozidas e o caldo de legumes. Bata até misturar bem.
3. Transfira para a panela com o refogado e tempere com sal e pimenta.
4. Deixe cozinhar até ferver.
5. Assim que levantar fervura, desligue o fogo, despeje o creme de leite e misture até incorporar.
6. Agora é só servir. Bom apetite.