atualizada em 10/10/2024
3 porções
45min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma assadeira, coloque os tomates, cenoura e cebola.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e azeite.
- Asse em forno a 180 ºC por cerca de 25 minutos.
- No liquidificador, bata os vegetais assados com 400 ml do caldo de legumes, até obter um purê.
- Transfira para uma panela e tempere com cominho, páprica, pimenta-caiena, coentro em pó, pimenta-jamaica, noz-moscada e sal.
- Acrescente o restante do caldo e cozinhe em fogo baixo até ferver.
- Inclua o creme de leite e misture bem.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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