Sopa de batata baroa

Ingredientes

3 batatas baroas descascadas e cortadas em pedaços pequenos
1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 500 ml de água
Azeite a gosto
1 cebola picada
1 dente de alho
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola.
Adicione as batatas, o caldo de legumes e deixe cozinhar, em fogo médio, até ficarem macias.
Transfira para o liquidificador e bata até virar um creme.
Acerte o sal e sirva. Bom apetite.

anote aí...

Deixe a sua sopa de batata bora (madioquinha) ainda mais deliciosa, servindo ela com pedacinhos de bacon frito e cheiro-verde.
Você também pode colocar croutons para acompanhar a sua sopa.
Se delicie com outras receitas de caldos de mandioquinha deliciosas e perfeitas para os dias mais frios.

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Qual é a quantidade de água para cozinhar as batatas baroa?

Ricardo em 14/08/2024

Olá, Ricardo! As batatas são cozidas no caldo de legumes, como indicado no passo 2. Sendo assim, os 500 mL de água mostrados na receita são suficientes 😊

Thaís Navarrete Resende em 22/08/2024