Modo de Preparo

8min

tempo de preparo

65min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Utilizamos o filé de sobrecoxa, que não possui ossos ou pele. Também é possível utilizar a sobrecoxa com osso. Junte os demais ingredientes para fazer a receita;
Receiteria
Descasque e amasse o alho. Em uma vasilha grande, coloque o frango e tempere com sal, alho amassado, suco de limão, mostarda, maionese, creme de cebola, lemon pepper e pimenta-do-reino. Misture tudo para espalhar os sabores e reserve por, pelo menos, 30 minutos;
Receiteria
Ligue o forno a 250 ºC. Transfira as sobrecoxas para uma forma ou assadeira grande (tende não deixar os pedaços de carne muito amontoados) e cubra com o papel-alumínio;
Receiteria
Leve a sobrecoxa para assar por cerca de 40 minutos;
Receiteria
Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos até dourar levemente;
Receiteria
Sirva com arroz e salada. Aproveite e bom apetite!

anote aí...

Uma carne suculenta e bem temperadinha deixa qualquer refeição mais saborosa. A dica de ouro é temperar a sobrecoxa no dia anterior e deixá-la posar na geladeira. Retire da geladeira 30 minutos antes de levar para assar.

Além dos temperos utilizados, você pode usar outros de sua preferência, como tomilho, alecrim, folha de louro etc. O assado fica muito aromatizado. A dica é não retirar ou substituir a maionese, pois combina muito com o sabor de frango e ajuda a dar suculência ao preparo.

Aproveite que o forno está ligado e prepare uma seleção de legumes para acompanhar o frango. Fica uma delícia com batatas, cenoura e vagem. Quiabo grelhado também vai muito bem!

A sobrecoxa assada é uma ótima opção de proteína para qualquer ocasião, inclusive para montar as marmitas da semana. Também é um clássico do almoço de domingo, principalmente se servida com arroz, farofa e uma salada de batatas.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

minhas receitas instagram