Siri gratinado

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque a carne de siri e tempere com alho, suco de limão e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola até dourar.
Adicione o siri, a vodca e cozinhe até o álcool evaporar.
Junte o coentro, o bechamel e misture bem.
Acrescente a farinha de rosca aos poucos até a mistura engrossar.
Acerte o sal e e tempere com pimenta a gosto.
Separe a massa e coloque em um pote de vidro.
Cubra a carne com o parmesão ralado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até gratinar.

Gratinado Siri