6 porções
30min
Ingredientes do frango
Ingredientes do molho
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Modo de preparo do frango
- Em uma tigela, adicione as rodelas de pepino e acrescente um pouco de sal, deixe descansar por 15 minutos.
- Lave o pepino para retirar o excesso de sal e reserve.
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta e alho em pó.
- Em uma frigideira aquecida, adicione um generoso fio de óleo e doure os filés dos dois lados.
- Corte os filés em tiras largas e reserve.
Modo de preparo do molho
- Em um recipiente, adicione todos os ingredientes do molho e misture tudo muito bem.
- Em uma tigela, coloque a acelga, o repolho roxo, a cenoura, o moyashi e o pepino.
- Regue com o molho e misture tudo.
- Sirva num prato algumas fatias de filé, uma porção generosa de salada com molho, espalhe um pouco de coentro por cima e salpique o frango com amendoim torrado.
- Agora é só aproveitar! Bom apetite.
receita de @Chef Helena Jang - Receitas
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