Salada oriental de bifum

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para fazer essa deliciosa salada oriental de bifum, rápida e sem glúten. DICA: leve água para ferver em uma chaleira;
2. 

   Receiteria

   Lave o pepino em água corrente e seque o excesso de água. Depois, corte uma das pontas e rale na parte lisa do ralador, para formar discos de pepino;
3. 

   Receiteria

   Depois, lave e seque a cenoura. Retire a casca e rale na parte mais fininha do ralador, para cortar o legume em palitinhos finos;
4. 

   Receiteria

   Em uma peneira em cima de um recipiente, coloque a cenoura ralada e tempere com sal. Adicione o pepino por cima da cenoura e coloque mais um pouco de sal. Misture e reserve;
5. 

   Receiteria

   Separe o macarrão bifum ao meio, utilizando as duas mãos ou uma tesoura para cozinha;
6. 

   Receiteria

   Coloque o macarrão em um recipiente e despeje a água quente. Deixe de molho por aproximadamente 2 minutos;
7. 

   Receiteria

   Escorra o macarrão e adicione algumas pedras de gelo para interromper o cozimento;
8. 

   Receiteria

   Quebre o ovo, bata-o com um garfo. Leve uma frigideira antiaderente no fogo baixo e despeje o ovo batido;
9. 

   Receiteria

   Corte a omelete em tiras de cerca de 1 cm. Lave e pique a cebolinha finamente e reserve;
10. 

    Receiteria

    Para fazer o molho, junte o vinagre, o açúcar, o sal, o óleo de gergelim e misture com uma colher;
11. 

    Receiteria

    Em uma travessa, coloque o macarrão bifum, o pepino, a cenoura, e cebolinhas picadas, o gergelim, a omelete e misture delicadamente até espalhar os ingredientes. Acrescente também o molho e mexa bem;
12. 

    Receiteria

    Sirva a salada oriental de bifum na sua próxima reunião em família. Aproveite um prato leve e bom apetite!