Salada de couve

Name: Salada de couve
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 maço de couve (300 a 350 gramas); 1/4 de xícara de chá de suco da laranja (60 ml); 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto); 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora (ou a gosto); 2 colheres de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou a gosto)

Feito com por Jaqueline Souza 5 porções 15min

fiz esta receita

salvar esta receita

Ingredientes

1 maço de couve (300 a 350 gramas)
1/4 de xícara de chá de suco da laranja (60 ml)
1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora (ou a gosto)
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou a gosto)

Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para preparar essa salada de couve, refrescante e saborosa!
Receiteria
Lave as folhas de couve em água corrente. Com uma faca afiada, retire os talos centrais das folhas e descarte. Coloque uma folha sobre a outra, enrole bem apertadinho e pique em tiras finas (corte chiffonade);
Receiteria
Coloque a couve cortada em uma tigela com água e deixe descansar por 5 minutos. Depois, escorra com o auxílio de uma peneira;
Receiteria
Em uma tigela ou vidro com tampa, coloque o suco da laranja, o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda, o vinagre e o azeite. Misture bem para emulsionar o molho. Junte a couve no molho e mexa tudo muito bem;
Receiteria
Essa salada de couve combina com diversos pratos do dia a dia. Agora é só aproveitar!

receita aprovada por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

ver minhas receitas