Modo de preparo

Receiteria
Venha aprender a fazer uma deliciosa salada de alho-poró e kani, ideal para uma refeição em família. Para começar, separe todos os ingredientes que irá utilizar;
Receiteria
Lave e higienize o alho-poró. Corte e separe as folhas do talo. Em uma tábua, corte o talo ao meio, na longitudinal e na diagonal. Faça fatias bem finas;
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Utilize a faca para cortar o kani em pedaços diagonais. Em uma tigela grande, junte as fatias de alho-poró, o milho e o creme de leite. Tempere com azeite, sal e salsinha picada finamente;
Receiteria
Mexa delicadamente, até envolver o alho-poró com milho e temperos. Depois, acrescente o kani, mexendo cuidadosamente. Prove e, se necessário, ajuste a quantidade de sal;
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Sirva a salada de alho-poró com kani com os demais acompanhamentos do almoço ou jantar. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

62.1 calorias

2.8g proteínas

3.9g gorduras

5.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 62.1

Gorduras totais	3.9g	5%
Gorduras saturadas	2.5g	12.5%
Sódio	51.7mg	2.2%
Carboidratos	5.1g	1.9%
Fibras	0.5g	1.8%
Colesterol	6.9g	2.3%
Açúcares totais	1.1g	0
Proteínas	2.8g	5.6%
Vitamina C	4.6mg	5.1%
Cálcio	23mg	1.8%
Ferro	0.2mg	1.1%
Potássio	13.8mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Se gostar, você pode incrementar o preparo com ervilhas, palmito e outros ingredientes de sua preferência, incluindo temperos como pimenta-do-reino e ervas finas. Caso queira suavizar o amargor do alho-poró, experimente marinar no azeite com caldo de limão.

Para um resultado bem harmonioso, é preciso ter cuidado ao cortar e misturar os ingredientes. Use uma faca bem afiada; assim, você conseguirá fatiar o alho-poró bem fino. O kani é delicado, então não corte muito fino e misture delicadamente, para que ele não se desfaça. Se você não gostar de kani, troque por camarão. Se tiver alergias a frutos do mar, troque por frango.

Esse prato também pode servir como base para uma deliciosa salada de macarrão. Para isso, cozinhe uma massa (penne, farfalle ou fusilli) e misture com essa salada.

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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