Sagu de vinho

Testada por Carlos Lopes atualizada em 09/08/2024

12 a 15 porç.

50min

4.9 de 5 (14)

A saga do sagu: depois que a gente testou esta receita, o sagu nunca mais ficou duro, empelotado ou com a calda rala. Acertamos em cheio na combinação e quantidade de ingredientes. De minuto em minuto, abra a panela e dê uma mexidinha.

Ingredientes

2 xícaras de chá de sagu
1 e 1/2 litro de água
600 ml de vinho tinto suave
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
Canela em pau e cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela alta, coloque toda a água e leve ao fogo alto para ferver;
Receiteria
Assim que levantar fervura, adicione o sagu. Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada ou semitampada;
Receiteria
Acrescente o vinho, o açúcar, a canela e o cravo. Misture e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o sagu ficar translúcido;
Receiteria
Desligue o fogo, deixe descansar por 20 minutos e leve à geladeira por cerca de 1 hora para gelar;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

16 calorias

2.7g proteínas

2.7g gorduras

40g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 16

Gorduras totais	2.7g	3.5%
Gorduras saturadas	0g	0%
Sódio	2.7mg	0.2%
Carboidratos	40g	14.5%
Fibras	0.5g	1.8%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	30.1g	0
Proteínas	2.7g	5.4%
Vitamina C	2.7mg	3.0%
Cálcio	2.7mg	0.3%
Ferro	1.3mg	7.2%
Potássio	1.3mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

Um docinho perfeito para servir no domingo em família ou em qualquer outra data especial!

anote aí...

Muito utilizado nas receitas doces, o sagu é uma espécie de fécula muito consumida no oriente. Você pode prepará-lo de várias formas e incluir outros ingredientes como frutas, leite, café, creme de goiaba e até groselha. Independentemente de sua escolha, pode ter certeza de que a receita vai encantar os convidados.

Fica delicioso também servido acompanhado de creme inglês.

Caso queira, coloque os cravos em uma trouxinha feita com gaze para facilitar a retirada.

Se preferir, você não precisa levar o sagu para gelar, deixe esfriar por 20 minutos e consuma morno. Fica igualmente delicioso!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Pode fazer dessa forma sim, sem problemas.

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