Modo de preparo

Receiteria
Tenha um docinho fácil e tradicional para o seu cafezinho! Já deixe sobre a bancada os ingredientes para fazer as melhores rosquinhas fritas da internet;
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Em uma tigela grande, quebre o ovo, verifique o aspecto ou cheiro. Se estiver bom, acrescente o leite, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha. Misture com a espátula por cerca de 1 minuto;
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Depois, adicione o amido de milho e continue misturando com a espátula. Não tem problema restar os pedacinhos de manteiga nesse passo;
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Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico. Misture bem com a espátula, até formar uma massa mais consistente;
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Em uma bancada ou mesa higienizada, salpique a farinha e sove a massa por cerca de 5 minutos, até ela ficar lisa;
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Salpique mais farinha de trigo e abra a massa com espessura de 0,5 - 0,8 cm (nem muito fina e nem muito grossa). Abra a massa retangular de tamanho aproximado de 18 x 28 cm;
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Com um aro, copo ou potinho (6 cm), corte a massa em quantos círculos for possível. Em seguida, utilize a parte de trás do bico de confeiteiro e corte no meio de cada círculo (formando o desenho da rosquinha);
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Retire todas as rosquinhas e reserve-as. Junte o restante da massa e repita o mesmo processo para fazer mais rosquinhas;
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Coloque o óleo em uma panela no fogo médio para alto. Quando ele estiver quente, coloque um pedacinho da massa. Se borbulhar imediatamente, ele está no ponto. Coloque no máximo 2 rosquinhas por vez;
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Ao dourar um lado, diminua o fogo e vire para o outro lado. É importante colocá-las no óleo quente, mas se permanecer muito quente, elas queimarão rapidamente e não ficarão tão deliciosas;
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Quando terminar de fritar as rosquinhas, misture o açúcar e a canela em pó em um prato. Misture com a colher e empane as rosquinhas nessa mistura;
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Sirva essas rosquinhas fritas com geleia e aproveite um lanchinho da tarde gostoso com a família. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

19.3 calorias

19g proteínas

87.3g gorduras

21.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 19.3

Gorduras totais	87.3g	111.9%
Gorduras saturadas	7.6g	38%
Sódio	48.8mg	2.1%
Carboidratos	21.7g	7.9%
Fibras	2g	7.1%
Colesterol	90.3g	30.1%
Açúcares totais	12.6g	0
Proteínas	19g	38%
Vitamina C	2mg	2.2%
Cálcio	55mg	4.2%
Ferro	48.6mg	270%
Potássio	11mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Ao preparar a massa, deixe descansar por 10 minutos. Esse tempo faz com que o glúten que foi trabalhado na farinha descanse um pouco, e ajuda na abertura da massa.

Sempre que abrir a massa, ao finalizar a modelagem daquela remessa, cubra as rosquinhas com um pano, para evitar o ressecamento e garantir um docinho macio.

Essas rosquinhas surpreendem crianças e adultos, perfeitas para a temporada de férias escolares. Cozinhe com a família!

É possível substituir a manteiga por margarina.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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