Rosquinha de nata

Name: Rosquinha de nata
Total time: 60 min
Yield: 38 unidades
Ingredients: 1 pote de nata (cerca de 300 gramas); 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas); 1 xícara de chá de polvilho doce (120 gramas); 1 ovo médio (50 gramas); 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó (fermento para bolo); 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (500 gramas)

Feito com por Jaqueline Souza 38 unidades 60min

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Ingredientes

1 pote de nata (cerca de 300 gramas)
1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
1 xícara de chá de polvilho doce (120 gramas)
1 ovo médio (50 gramas)
1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (500 gramas)

Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer deliciosas rosquinhas de nata que derretem na boca. DICA: deixe a assadeira untada com óleo ou manteiga;
Receiteria
Em uma tigela grande, quebre o ovo e, se ele estiver bom, adicione a nata e o açúcar. Misture com o fouet até formar uma mistura homogênea;
Receiteria
Adicione o polvilho doce e o fermento químico. Mexa com o fouet para formar uma massa mais consistente;
Receiteria
Incorpore a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar mais firme, no ponto parecido com a massa de modelar. Ela não esfarela nem gruda nas mãos. A quantidade de farinha varia dependendo do tamanho do ovo ou do tipo de amido utilizado;
Receiteria
Separe bolinhas de 25 gramas aproximadas, total de 38 bolinhas;
Receiteria
Em uma bancada ou mesa de mármore higienizada, abra uma porção da massa no comprimento de dois palmos. Utilize as duas mãos e faça movimento de vai e volta com a palma das mãos, para modelar a massa em cilindro;
Receiteria
Segure uma das pontas com a mão direita e utilize a palma da mão esquerda para enrolar no sentido anti-horário;
Receiteria
Levante as duas pontas, junte-as e gire a parte da curva, formando um tipo de trança;
Receiteria
Na parte aberta, coloque uma ponta por cima e outra por baixo, apertando levemente para colar as duas extremidades;
Receiteria
Reserve as rosquinhas na assadeira untada com óleo ou manteiga ou assadeira antiaderente. Repita o mesmo processo até modelar todas as rosquinhas. Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Retire as rosquinhas do forno e retire da assadeira, colocando-as sobre uma grade. Passe uma caldinha de água e açúcar ou, quando amornarem, passe no açúcar refinado;
Receiteria
Essas rosquinhas ficam simplesmente macias e deliciosas. Prepare no seu café da tarde e aproveite até no café da manhã do dia seguinte. Bom apetite!

receita aprovada por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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