Pode substituir o mel pelo quê?

Você pode substituir o mel pelo melado de cana, ambos vão dar um sabor agridoce delicioso e um brilho lindo ao preparo.

Rocambole de carne moída com bacon

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes do rocambole de carne moída com bacon;
Receiteria
Em uma tigela, acrescente a carne moída, a cebola, o alho amassado, sal, pimenta-do-reino, farinha de rosca e cheiro verde. Mexa tudo com as mãos;
Receiteria
Abra um pedaço grande de papel alumínio na mesa e coloque a carne por cima, amassando no formato de um retângulo;
Receiteria
Coloque um plástico aberto por cima da carne e utilize um rolo de macarrão para abrir a massa. Ao final, acerte as laterais para ficar tudo retinho;
Receiteria
Para rechear, faça uma camada com as fatias de presunto deixando um espaço de dois dedinhos distante da borda;
Receiteria
Repita o mesmo processo adicionando o queijo por cima. Em seguida, coloque azeitonas picadas;
Receiteria
Comece enrolando de uma ponta aos poucos, apertando a cada rodada. Ao terminar, feche as pontinhas do rolo para o recheio não vazar;
Receiteria
Em uma travessa, utilize as tiras de bacon para fazer uma camada (coloque um pedaço de cada lado até completar toda a forma);
Receiteria
Coloque o rocambole de carne por cima dos bacons com o lado que fechou por último para baixo;
Receiteria
Com um pincel, coloque o molho de tomate por cima do rocambole;
Receiteria
Comece fechando uma fatia de um lado e do outro (trançando o bacon);
Receiteria
Quando terminar, pincele mel por cima do bacon para dar um brilho. Tampe a travessa com papel alumínio ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos;
Receiteria
Após ele ficar cozido, tire o papel alumínio e deixe por aproximadamente 15 minutinhos para o bacon dourar;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

34.7 calorias

3.3g proteínas

10g gorduras

2.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 34.7

Gorduras totais	10g	12.8%
Gorduras saturadas	1.7g	8.5%
Sódio	44.4mg	1.9%
Carboidratos	2.2g	0.8%
Fibras	0.3g	1.1%
Colesterol	16.7g	5.6%
Açúcares totais	0.6g	0
Proteínas	3.3g	6.6%
Vitamina C	1.1mg	1.2%
Cálcio	2.8mg	0.3%
Ferro	0.3mg	1.7%
Potássio	66.7mg	1.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Você pode utilizar a carne que preferir como, acém, patinho, contrafilé, fraldinha ou outra que gostar mais.

Você também pode incrementar a receita com tomates picados, milho, ervilha ou requeijão.

Caso queira, pode adiantar todo o reparo do rocambole para deixar a última etapa, o forno, para o dia em que você for servir o prato. Para isso, depois de fazer quase todo o processo, mantenha ele na geladeira por 1 dia dentro da assadeira, coberto com plástico filme. Na hora de assar, leve ao forno direto da geladeira, substituindo o filme por papel alumínio;

Após assado, os líquidos que a receita soltar podem ser coados e servir como molho para regar a carne. Vai deixar o seu rocambole ainda mais suculento.

O rocambole pode ser congelado. Para isso, corte ele em fatias, coloque em pote fechado e leve para o congelador por até 3 meses.

E na hora de servir, acompanhe ele com um arroz branco, saladas e um purê de batatas.

E se você quiser aprender a versão tradicional, acesse o nosso rocambole de carne moída suculento e delicioso.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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