Risoto de shitake

Modo de preparo

Doure a cebola em 1 colher de sopa de manteiga.
Adicione o arroz e refogue.
Em seguida coloque o vinho e espere secar um pouco.
Coloque o caldo em conchas, sempre repondo quando começar a secar.
Salteie os cogumelos no azeite.
Adicione parte dos cogumelos no risoto.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque queijo ralado por cima.
Adicione outra colher de sopa de manteiga e mexa bem.
Decore com o restante dos cogumelos e está pronto.
Sirva e bom apetite.

anote aí...

Você também pode usar o caldo de legumes industrializado, o importante é que ele esteja dissolvido em ao menos 1 litro de água. Quanto aos temperos, a noz-moscada combina muito com os risotos e agrega mais sabor. Agora, aproveite e confira também as receitas de risoto de shitake para surpreender seus convidados.