Nosso risoto de frango tem um preparo mais rápido que o tradicional graças ao uso da panela de pressão, que agiliza o cozimento da carne e do arroz. A páprica, o açafrão e o molho de tomate, em especial, trazem muito sabor e cor para o risoto, mas você ainda pode acrescentar outras especiarias que preferir e um toque de vinho branco.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Descasque a cebola e pique apenas uma das metades em cubinhos. Deixe os ingredientes sobre a bancada;
Receiteria
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Em uma panela de pressão, coloque o frango, a metade inteira da cebola, a páprica, o açafrão, o sal e a água para cobrir os ingredientes. Misture, tampe a panela e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos após pegar pressão;
Receiteria
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Abra a panela com cuidado e escorra o caldo. Reserve-o para cozinhar o arroz depois. Na panela com o frango, adicione a manteiga, a cebola picada e o alho, e refogue até dourar. Desfie o frango com a ajuda de um garfo;
Receiteria
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Acrescente o molho de tomate, o arroz e o caldo do cozimento do frango. Misture bem e tampe a panela novamente. Assim que a panela chiar, conte 5 minutos, retire a pressão cuidadosamente e abra a panela;
Receiteria
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Prove e, se necessário, acerte o sal. Adicione o cheiro-verde e o milho. Continue misturando, por aproximadamente 6 minutos, ou até que o arroz fique macio e o caldo engrosse;
Receiteria
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Já está prontinho o seu risoto de frango rápido. Emprate e saboreie com quem você mais ama!
Receiteria
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anote aí...
O risoto de frango rápido que você acabou de conferir é uma receita prática, deliciosa, e o melhor de tudo: suja apenas uma panela! Além disso, é ótimo para fazer naquele almoço de família com bastante gente, afinal, rende bastante.
No processo, atente-se ao sal. Ao iniciar, coloque aos poucos para que ao final, após todos os ingredientes adicionados, se necessário, você ajuste. O molho de tomate e o milho, por exemplo, já carregam teor de sal considerável.
Para um risoto mais cremoso, adicione requeijão ou creme de leite ao final. E se quiser uma camada extra de sabor, ao invés de utilizar água, substitua-a por caldo de frango caseiro. Há algum outro incremento para fazer? Não perca tempo!
Nossa equipe preparou uma lista incrível com 30 receitas de risotos para você preparar com facilidade. Nela é possível encontrar de risotos simples, até mais elaborados com carne e outros acompanhamentos muito saborosos. Aproveite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
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