Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, adicione 1 colher de manteiga, o azeite, a cebola e refogue até ficar transparente;
Receiteria
Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos;
Receiteria
Despeje o vinho e deixe evaporar;
Receiteria
Jogue a carne seca, misture e, gradualmente, vá adicionando o caldo de legumes e mexa (conforme o caldo vai secando, vá colocando mais uma concha e mexendo);
Receiteria
Acrescente o açafrão, o sal, a pimenta, o queijo parmesão, a salsinha e misture bem;
Receiteria
Desligue o fogo, coloque a outra colher de manteiga e misture;
Receiteria
Agora é só servir.

informações nutricionais (a cada 100g)

14.4 calorias

6g proteínas

9.6g gorduras

14.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 14.4

Gorduras totais	9.6g	12.3%
Gorduras saturadas	2.4g	12%
Sódio	80mg	3.5%
Carboidratos	14.4g	5.2%
Fibras	0.8g	2.9%
Colesterol	24g	8%
Açúcares totais	1.6g	0
Proteínas	6g	12%
Vitamina C	2mg	2.2%
Cálcio	2mg	0.2%
Ferro	1.6mg	8.9%
Potássio	1.2mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para obter um frescor especial, adicione raspas de limão durante o preparo. Sirva o risoto com um grelhado ou com uma porção de mandioca frita. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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