Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Frite o bacon na própria gordura em uma panela;
Receiteria
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Acrescente a cebola e refogue até dourar;
Receiteria
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Inclua o alho-poró e refogue mais um pouco;
Receiteria
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Adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos;
Receiteria
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Despeje o vinho e cozinhe até secar, mexendo sempre;
Receiteria
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Gradualmente, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre enquanto cozinha;
Receiteria
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Tempere com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
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Cozinhe até chegar ao ponto desejado e coloque o parmesão ralado;
Receiteria
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Desligue o fogo, junte a manteiga e misture bem;
Receiteria
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Finalize com cebolinha e sirva. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 80.8
| Gorduras totais | 4.6g | 5.9% |
| Gorduras saturadas | 2.3g | 11.5% |
| Sódio | 15.4mg | 0.7% |
| Carboidratos | 7.7g | 2.8% |
| Fibras | 0.8g | 2.9% |
| Colesterol | 7.7g | 2.6% |
| Açúcares totais | 0.8g | 0 |
| Proteínas | 5.8g | 11.6% |
| Vitamina C | 3.8mg | 4.2% |
| Cálcio | 3.8mg | 0.3% |
| Ferro | 0.8mg | 4.4% |
| Potássio | 15.4mg | 0.4% |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
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O risoto é um prato de origem italiana e é cada dia mais amado pelos brasileiros, principalmente pela versatilidade dos sabores. Você pode variar os ingredientes principais, os queijos, mas sempre escolha alimentos frescos e de qualidade, vai fazer toda a diferença!
Na hora de servir, cubra a porção no prato com mais queijo ralado.
Sirva com assados, grelhados ou saladas.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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