Risoto de bacalhau

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o arroz e refogue mais um pouco.
Por fim, inclua o bacalhau e refogue novamente.
Adicione o vinho e cozinhe mexendo sempre até evaporar.
Vá adicionando o caldo gradualmente mexendo sempre, à medida que for secando.
Faça esse processo até que o arroz esteja al dente.
Adicione o queijo e misture bem.
Inclua os tomates-cereja e o cheiro verde, tempere com sal e mexa mais um pouco.
Finalize adicionando a manteiga e misture um pouco.
Sirva.

Bacalhau Risoto